Journal No.109-112 (1) / 2004 Culture of Omnivore (Book 1)
Anthropology
Клод ФишлеLES FONCTION DU CULINAIRE
Пол Розен
LA MAGIE SYMPATHIQUE
Лоренс Осипов
ALIMENTS MORTS, ALIMENTS VIVANTS
Symbols
Клод ФишлеLE CHAIR, LE PARTAGE ET L’ORDRE SOCIAL
Пјеро Кампорези
LA VOIE LACTÉE
Сидни Минц
FOOD, SOCIALITY AND SUGAR
Доминик Фурније
FERMENTS DE CULTURE
Аида Канафани-Захар
ÉLOGE DU PAIN
Classics
Џек ГудиTHE HIGH AND THE LOW: CULINARY CULTURE IN ASIA AND EUROPE
Пјер Бурдије
L’ HABITUS ET L’ESPACE DES STYLES DE VIE
Introduction
Јелена ЂорђевићINTRODUCTION – FOOD: INTERPRETATIONS AND INNOVATIONS
