Journal No.109-112 (2) / 2004 Culture of Omnivore (Book 2)

Aestheticization

Лео Мулен
LE BON PLAISIR
Жан-Пјер Пулен
LA SOCIOLOGIE DE LA GASTRONOMIE FRANÇAISE
Сања Домазет
LITERATURE AND FOOD

Serbs

Мирјана Прошић-Дворнић
THE CULTURAL AND SOCIAL SIGNIFICANCE OF FOOD BY EXAMPLE OF TRADITIONAL SERBIAN CULTURE
Тијана Чолак-Антић
TABLE MANNERS IN BELGRADE

History

Полина Шмит-Пантел
MANGER ENTRE CITOYENS
Флоранс Дипон
DE L’OEUF À LA POMME LA CENE ROMAINE L’OPSSESION ALIMENTAIRE À ROME
Лусета Скарафија
AU COMMENCEMENT ÉTAIT LE VERBE
Франсоаз Сабан
UNE CONSOMMATION CODIFIÉE: LE REPAS CHINOIS
Мари-Клод Маијас
MANGER EN INDE/PARTAGE ET TRANSACTION

Modern Trends

Жан-Пјер Пулен
LA MONDIALISATION ET LES MOUVEMENTS DE DELOCALISATION ET RELOCALISATION DE L’ALIMENTATION
Елизабет Розен
SAVEURS POUR TOURS
Жан-Пјер Пулен
ENTRE LE DOMESTIQUE ET L’ÉCONOMIQUE: FLUX ET REFLUX DU CULINAIRE
Павел Кампеану
LA DIÉTÉTIQUE STALINIENNE OU UBU NUTRITIONISTE

Health

Алан Бирдсворт, Тереза Кајл
CHANGING CONCEPTION OF DIET AND HEALTH
Алан Бирдсворт, Тереза Кајл
THE VEGETARIAN OPTION
Пјотр Скрабанек
L’ALIMENTATION ENTRE ENFER ET SALUT
Клод Фишле
OBÈSE BÉNIN, OBÈSE MALIN

Journal No. 109-112 (2) / 2004

Download journal